Corazón de Bizcocho
Una excelente idea para regalonear a tu pareja en el día del amor, es un postre de San Valentin, bueno así le llamo yo, el que ves en la imagen es fácil de hacer y puede ser individual o tamaño de tarta.
La base puede ser una masa de hojaldre, o de bizcochuelo común. Se corta en dos o tres capas, dependiendo de la masa, se rellena con crema pastelera. En la parte superior se pone un poco de crema y luego se decora con frutos rojos, el color del amo y la pasión. Luego puedes rociarle gelatina de fresa o salsa de arándanos de la que compras en el super.
Corazón de Chocolate
También puedes hacer un corazón de chocolate relleno con miel y frutos secos. Para esto necesitas comprar solo un par de cosas.
- Un molde de corazón para chocolate (no te asustes lo encuentras en cualquier tienda de plásticos) y no debería tener un costo mayor a un dolar.
- Cobertura de chocolate, esta la encuentras en cualquier confitería (no debería costar mas de 5 dolares el kilo y no necesitas mas de 200 gramos)
- Miel (de la que tengas en tu casa o cualquier otro relleno)
- y frutos secos (los que tengas, por supuesto que no sean salados)
Preparación:
1.- Pica los frutos secos unelos con la miel y llévalo a congelar al refrigerador
2.- Derrites la cobertura de chocolate a baño maría, en un bol plástico.
3.- Viertes el Chocolate derretido sobre el molde cubriendo toda la superficie del corazón y escurre el exceso de chocolate. (la idea es que quede una capa delgada de chocolate en el área del corazón). Dale un golpe de frió metiendo el molde al refrigerador por unos minutos.
4.- Vierte los frutos secos con miel en molde con el chocolate, con cuidado para no quebrarlo.
5 .- Viertes chocolate sellando el corazón. Puedes dar unos golpecitos al molde para eliminar burbujas de aire. Dejas que enfrié y listo.
Baño Maria: para hacer el baño maria solo debes calentar dos tazas de agua, verterlas en una olla mas grande que el bol en el que derretirás el chocolate, colocas el bol sobre la olla sin que toque el agua y esperas a que se derrita
Para servirlo puedes hacerlo en un plato con una bola de helado y un poco de crema o salsa de fresa o simplemente envuelto en papel brillante.
Vía
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